饮食服务中心管理人员学习创新菜式制作贯彻质量安全方针

发布时间:2019-06-29 来源:毕节梁才学校 阅读次数:
本网讯 为了贯彻ISO9001:2000质量管理体系标准,构建食品质量、安全卫生的监控网络,进一步提高管理水平和服务质量,更好地为师生服务,饮食服务中心于2月16、17日进行封闭式的培训学习.食堂班长以上管理人员共42人参加食品质量安全方针、创新菜式制作标准等内容的学习.学习班特邀北京兴原认证中心卢盛光高级咨询师参加. 培训现场 为期两天的培训主要由中心正副主任、餐厅管理人员主讲,内容有:饮食中心岗位职责和2009年的工作计划,食品质量安全方针,消防和生产安全的具体措施,物资采购和仓库管理制度,经理日程安排以及传统菜式和创新菜式的制作标准.授课人员利用假期进行了充分的准备,培训内容丰富.参加培训人员用心听课,认真做好笔记.高级咨询师卢盛光对此次培训班给予了高度的评价,并提出了ISO质量管理体系运行的有效方法和持续改进的方案. 此次培训学习班,进一步激发了管理人员的求知欲和上进心,使中心管理人员认识到伙食质量、食品卫生安全的重要性,为贯彻ISO质量管理体系打下了良好的基础,为饮食中心的建设和发展取得了良好的开端. (供稿:饮食服务中心 编辑:林雪漫)

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