预防禽流感各校区食堂停止售卖“白切鸡”

发布时间:2019-06-29 来源:毕节梁才学校 阅读次数:
本网讯 按照上级教育主管部门的要求,新学期开学各大中小学的头等大事就是抓好禽流感和非典型肺炎的预防工作.今天(16日)是我校学生开学的第一天,记者在采访中了解,膳食中心下属各校区食堂已经按照学校的部署采取措施,做足预防工作. 据膳食中心主任吴锋刚介绍,在2月13日教职工上班前,膳食中心已安排各食堂员工提前3天上班,全面做好开学准备工作,重点做好食堂卫生清理和消毒.同时,要求各食堂对员工进行体温记录,实施一周观察期,以确保员工的身体健康. 自从高治病禽流感爆发后,能否吃鸡成了人们高度关注的问题.在人人“谈鸡色变”的阴影中,食堂将怎么应对呢?对此,吴锋刚称,食堂菜式选用关系到师生的健康问题,膳食中心对当前的形势十分重视,已就食用鸡的处理问题专门咨询了医学专家,得到了专家的指引.针对禽流感爆发的情况,食堂将适当对菜式品种结构进行调整,减少鸡、鹅、鸭等家禽用料,在食用鸡的处理上,决定本学期各食堂停止售卖“白切鸡”,多使用检疫手续较为齐全的冻鸡.他表示,膳食中心在食品进货中都要求厂家提供检疫报告,在食品卫生质量上是有保证的,希望广大师生员工放心,同时,对禽流感的传染途径和预防也要有科学态度. (新闻中心记者 朱玉尊)

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